Les meilleurs restaurants de La Costa Smeralda

La Sardaigne a nourri sa réputation autour de la beauté de ses plages, de sa douceur de vivre si particulière, mais aussi par sa bonne table riche en saveurs et haute en couleurs. La pêche en mer mais aussi l'activité pastorale est à l'origine de nombreuses spécialités sardes. Vous trouverez facilement sur la Costa Smeralda un bon restaurant qui vous servira avec fierté l'une d'entre elles.


La cuisine sarde


La cuisine traditionnelle de la Sardaigne se caractérise par sa grande variété et sa générosité. Elle résulte de l'insularité et l'activité pastorale mêlée avec les bons produits du terroir. La cuisine sarde n'a cessé de s'enrichir grâce aux échanges avec plusieurs cultures méditerranéennes, au point de s'inscrire au patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Elle se divise en deux grands chapitres : la cuisine di mare pour les produits de la mer, et la cuisine di terra qui inclut la viande, les produits fromagers, les légumes, la charcuterie, les champignons; les viandes rôties, le pain et le fromage, avec du vin local comme accompagnement sont les fondamentaux. Un grand nombre de visiteurs se rendent en Sardaigne principalement pour goûter à ses plats typiques.


Quelques bons restaurants sur La Costa Smeralda


Pane carasau (pain applati et croustillant), frattau (équivalent sarde de la pizza), fregola (pate typique en forme de billes), pecorino (fromage), porceddu (cochon de lait rôti), bottarga (caviar séché), voilà quelques exemples des plats locaux proposés dans les meilleurs restaurants de la Costa Smeralda. Pour goûter aux fruits de mer cuisinés avec raffinement par exemple, rendez-vous au Parco degli Ulivi. Pour savourer les charcuteries dans une ambiance chaleureuse, passez du temps au restaurant Frades. Le restaurant Agriturismo La Kustera est aussi une bonne adresse pour découvrir la saveur locale. Le Retro Risto Café est également un endroit charmant pour égailler vos papilles. Pour déguster un bon plat tout en ayant une belle vue, optez pour le Ristorante Antica Gallura. Vous serez sûr d'être très bien accueilli à la Trattoria da Pratrizia.


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